Wer einmal da war, kommt immer wieder: Brechtmanns Bistro ist eine etablierte Größe in Hamburgs Gastroszene. Hier kocht Sven Brechtmann selbst und lässt sich für seine hochkreative Küche immer wieder neue Finessen einfallen. Sein individueller Schwerpunkt: klassisch hanseatisch und authentisch südost-asiatisch – ohne die Stile zu vermischen. Das macht wohl keiner so gut wie er. Zu Weihnachten dreht sich in Brechtmanns Bistro alles um knusprige Enten und Gänse aus dem niedersächsischen Oldenburg. „In den letzten Jahren haben wir unsere Enten & Gänse-Boxen immer weiter verbessert. Ich finde, dass die Box 2023 ganz besonders gut gelungen ist,“ sagt Sven Brechtmann. Er weiß genau, wo genau das Geflügel herkommt, kennt seinen Lieferanten seit vielen Jahren. Brechtmann ist wichtig: „Unsere Gäste können sich stets darauf verlassen, dass wir ihnen beste Qualität und großen Genuss bieten!“
„Ente & Gans To Go“ 2023 ab sofort:
Bestellformular auf www.brechtmann-bistro.de
Kochrezepte von Profi-Köchen und der passende Wein zur Gans:
