Browsing All Posts By Karl Lietz
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GENUSSATELIER
Balsamico: Vielfalt zwischen plumpem Plagiat und feinstem Genuß
Es klang weihevoll wie die Segnung einer Speise. Und dann, so sagte der Mann, habe er die Sauce mit einem Löffelchen Balsamico verfeinert. Der schlank hingeworfene Satz saß. ...
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GENUSSATELIER
Risotto con amore: Höhepunkt der angewandten Reiskultur. Und ein Rezept-Tipp von Modezar Cerruti.
Man nehme eine Handvoll Reis, Olivenöl, Schalotten, Hühnerbrühe, Wein, Salz, Pfeffer, Parmesan, Butter fürs geschmackliche i-Tüpferl, mache den Herd an – und das Ergebnis ist entweder eine belanglose ...
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GENUSSATELIER
Pilze: Steuerfreie Delikatesse aus dem Wald
„Argentum atque aurum facile est lenamque togamque mittere boletos mittere difficiele est“ – Silber und Gold, Mantel und Toga kann man leicht verschenken, schwer ist es aber, auf Pilze ...
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Promotion
Auf den Genuss anstoßen!
Zigarillo-Pairings mit seltenen
BierenHandwerklich gebraut, mit besten und seltenen Zutaten versehen und in kleinen Mengen produziert: das sind Craft Biere. Es sind Spezialitäten, die durch ihren außergewöhnlichen Geschmack überzeugen und deren ...
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Reise- und Hoteltipps
Relais & Châteaux Landromantik Hotel Oswald Gourmet & Spa, Kaikenried
Herzenswärme und Haute Cuisine Genuss und Geborgenheit in Eleganz und Vollendung offeriert das von Hoteliersfamilie Oswald seit über 70 Jahren mit ganz viel Herzblut geführte Landromantik Hotel im ...
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Reise- und Hoteltipps
St. Andrews, Schottland: Viel mehr als nur Golf
Der Old Course of St. Andrews übt auf Golfer geradezu magische Anziehungskraft aus. Wenigstens einmal im Leben muss man den berühmtesten Platz der Welt gespielt haben, muss auf ...
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