Erstaunliche Vielfalt: Silvanerreben liefern neutrale, milde Weine, aber auch herzhafte Varianten zur kräftigen Regionalküche, ebenso wie feine Menüweine.
Dr. Thomas Coucoulis ist Mitglied der SAVOIR-VIVRE Weinjury, die im Rahmen von jährlichen Weinwettbewerben alle von Winzern eingereichten Weine bewertet. in seiner Videobotschaft stellt er uns heute 6 von ihm ausgewählte Silvaner-Weine vor.
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Silvaner – der exotische Klang des Namens allein mystifiziert seine Herkunft. Jahrelang hatten Wissenschaftler über den Ursprung der Rebsorte gerätselt. Stammt sie aus Transsilvanien oder aus Silvan, einer kleinen Stadt in Mittelasien? Lässt der Name auf eine römische Herkunft schließen? Heute zeigen genetische Untersuchungen, dass der Silvaner eine Kreuzung aus Traminer, einer der ältesten bekannten Rebsorten, und der autochthonen (einheimischen) Sorte „Österreichisch Weiß“ ist. Damit scheint seine Herkunft aus der Alpenregion gesichert zu sein.
